Chef de projet R&D

Dans le cadre de son développement , la Compagnie Lampaulaise de Salaison recherche, pour son site de Lampaul-Guimiliau,  un(e) chef de projets en R&D 

Sous la responsabilité du Responsable R&D, vos missions seront les suivantes :

  • Lors de la réception des briefs définis par les services marketing des diverses marques du groupe, travailler sur la mise au point, la qualification du produit et du process et l’industrialisation des opportunités de développement de nouvelles gammes de produits innovants qui seront à installer sur le marché.
  • Dans le cadre d’appel d’offres clients, répondre aux demandes marketing et  commerciales : mettre en œuvre toutes les étapes nécessaires à l’aboutissement du projet (analyse des demandes, planification, réalisation et suivis des essais, contrôle et validation des caractéristiques réglementaires et organoleptiques des produits,  synthèse des données pour les calculs des coûts en intégrant les spécificités produits et process,  préparation des équipes industrielles et assistance au lancement lors des référencements …).
  •  Rechercher les optimisations de coûts de produits et de process, les tester et les mettre en application selon les procédures en place sur le site.
  • Lors d’évolution réglementaire et/ou de recommandations de la part du service  qualité du groupe ainsi que des service achats,  lancer les études afin de mesurer la faisabilité des adaptations et les impacts sur les gammes de produits.
  • Appliquer des outils de suivi de projet pour répondre à l’ensemble de ces demandes.

De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent, 

  • Le développement de produits et le travail sur les process vous attirent, vous savez être créatif et force de propositions.
  • Vous êtes familier(e) à la pratique de tests permettant la qualification sensorielle et réglementaire de vos développements . 
  • Vous aimez travailler en proximité  avec des  équipes variées (marketing, production, qualité, achats ,contrôle de gestion…) et vos qualités relationnelles sont un atout.
  • Vous êtes méthodique, rigoureux(se), pragmatique dans l’approche de vos projets et leur suivi permet d’être fiable dans l’analyse des conclusions que vous y apportez.  
  • vous avez une expérience de 2 ans dans la gestion de projets en lien avec des développements  de gammes de produits  ou de process en production,  idéalement dans la transformation de viandes ou de salaisons.  


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