Chargé de R&D (stage) H/F

Au sein de l’équipe R&D de la branche Cooperl Viandes, nous recrutons un stagiaire en tant que :

Chargé de R&D (H/F)

Stage à pourvoir sur Lamballe, pour une durée de 6mois.

 

Dans le cadre du développement et de l’optimisation de nos gammes de produits élaborés crus et cuits, vous aurez pour :

Mission principale de développer de nouvelles formulations de produits élaborés crus et/ou cuits de boeuf :

  • dans le cadre de nos démarches clean label/naturalité (absence d’additifs, …) et nutrition (perception et teneur en sel, ...)
  • dans le respect des exigences réglementaires, produit (sensoriel, durée de conservation …) et process

Et pour mission annexe d’assister l'équipe R&D dans le cadre du développement de nouveaux produits (organisation des dégustations produits,  suivi des essais, …)

Profil recherché : Mémoire de fin d’études d’un Master 2 ou école d’ingénieur IAA.