Responsable d'atelier H/F

Au sein de l’entreprise Compagnie Montagne Noire, industrie agroalimentaire spécialisée en salaison sèche, nous recherchons : 

Responsable atelier de Hachage  (H/F)

Le poste en CDI est à pourvoir sur le site de Durfort (81) et sera sous la responsabilité du Responsable de Production.

Vos missions :

  • Assurer la gestion et l’encadrement du personnel
  • Planifier les programmes de Hachage  et organiser l’atelier
  • Évaluer et contrôler  la qualité des matières premières réceptionnées 
  • S’assurer de la bonne qualité de hachage 
  • S’assurer du bon suivi de la traçabilité des matières premières et ingrédients.
  • Contrôles les stocks des matières premières et respect du FIFO 
  • Contrôle le respect des  CDC Clients  en fonction des exigences des recettes .
  • Valider les consommations des matières dans l’outil informatique .
  • Faire appliquer les recettes dans un objectif qualitatif et économique 

Votre profil :

  • BTS  agroalimentaire
  • 2 ans d’expérience au minimum dans un atelier de production .
  • Autonome
  • Rigoureux
  • Sens du relationnel

Vous vous reconnaissez dans ce profil et dans les valeurs portées par notre Groupe telles que la solidarité, l'entraide, l'honnêteté et la transparence, rejoignez-nous !