Technicien(ne) de Production Cuisson - H/F

Créée en 1966, Cooperl est une coopérative spécialisée depuis son origine en production porcine. Au fil  des années, de nombreux métiers se sont ajoutés à son organisation : la construction et l’équipement  des élevages, les services aux éleveurs adhérents, la production d’aliments, l’abattage, la découpe et  l’élaboration de la viande, sa transformation en salaisons et charcuteries et la commercialisation des  produits sous les marques Brocéliande, Madrange, Montagne Noire et Paul Prédault entre autres ainsi  que dans nos magasins Coop chez vous, et enfin la valorisation de sous-produits animaux et la  production énergétique. Née à Lamballe, Cooperl s’est étendue au fil de ses acquisitions industrielles. Elle compte aujourd’hui 25 usines en France, 2700 adhérents, 7000 salariés, 600 métiers et nourrit 13 millions de consommateurs  par jour dans le monde. Leader français sur ce secteur, son expertise est aussi reconnue dans le monde  entier. Le groupe exporte ses produits dans plus de 50 pays, possède des équipes à l’étranger, exploite  des fermes hors frontières et met ses compétences au service de ses partenaires étrangers.  

Nous recherchons un(e) technicien(ne) de production cuisson en CDD avec possibilité de CDI pour notre Branche Cooperl Salaisons au sein de notre service cuisson situé sur le site Brocéliande de Bécherel (35).

Sous la responsabilité du responsable de service, vous serez en charge : 

  • Assurer la cuisson des jambons et autres produits, selon les programmes déterminés et conformément aux barèmes de cuisson,
  • Contrôler la cuisson des produits,
  • Entre les chariots de jambons ou autres produits dans les cellules de cuisson au fur et à mesure des arrivages,
  • Mettre en route les cellules de cuisson en respectant les barèmes de cuisson,
  • Valider la conformité des cuissons : Contrôler et enregistrer la température à cœur et la valeur pasteurisatrice en fin de cuisson,

Exigences du poste :  

  • Vous êtes capable d’intervenir immédiatement et/ou de prévenir votre responsable en cas d’anomalie.
  • Etre capable de réaliser les opérations de manutention et de fabrication conformément aux exigences définies.
  • Vous faites preuve d'une grande autonomie et savez gérer les priorités.  

Rémunération fixe, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance, avantages CSE.

Lieu : Bécherel (35)  - À pourvoir dès que possible en CDD

Exigences du poste :  

  • Vous êtes capable d’intervenir immédiatement et/ou de prévenir votre responsable en cas d’anomalie.
  • Etre capable de réaliser les opérations de manutention et de fabrication conformément aux exigences définies.
  • Vous faites preuve d'une grande autonomie et savez gérer les priorités.  

Rémunération fixe, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance, avantages CSE.

Lieu : Bécherel (35)  - À pourvoir dès que possible en CDD



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