Chef de projet R&D H/F

La Branche Cooperl Viandes (4 sites de production, 2400 collaborateurs œuvrant pour l’abattage, la découpe, l’élaboration et la transformation des viandes de porcs et de bovins) recherche, pour son service R&D, un Chef de projet R&D (H/F).

Poste à pourvoir, en CDD d’avril 2021 à janvier 2022, sur le site industriel de Lamballe (22).

Dans le cadre du développement de nos gammes de produits élaborés crus, vous rejoignez l'équipe Recherche & Développement de la branche Cooperl Viandes, pour assurer, dans le respect des exigences clients et réglementaires, les missions suivantes :

  • Participer à la démarche de création et d’innovation de nouveaux produits en adéquation avec les besoins identifiés, la faisabilité industrielle et la rentabilité
  • Piloter les projets en cours afin d'assurer la réalisation des lancements dans les délais impartis : de la conception à leur mise en œuvre industrielle (planification et réalisation des essais, gestion des dégustations, industrialisations, échantillonnage…)
  • Assurer la coordination en mode projet R&D  avec les autres services : Achats, Qualité, Production, Contrôle de Gestion, Marketing,
  • Sourcer de nouvelles matières premières en collaboration avec les Achats,
  • Optimiser et améliorer les recettes existantes (via par exemple des tests de matières premières), les coûts et les process,
  • S'informer et communiquer sur les tendances culinaires, participer à la veille technologique, concurrentielle et réglementaire,
  • Participer à la gestion des échantillons.

Votre profil :

Issu(e) d’une formation de niveau Bac +5 (Ingénieur ou Master IAA) en agroalimentaire, vous avez 1 à 3 ans d’expérience en tant que chef de projet R&D,  idéalement dans le domaine des produits carnés,

Vous avez un esprit d’analyse et de synthèse, ainsi qu'un bon sens de l'organisation,

Vous êtes réactif/ve et force de proposition,  créatif/ve et enthousiaste, bon communiquant sachant travailler en équipe,

Des déplacements occasionnels sont à prévoir, sur les différents sites de la Branche notamment. Une flexibilité horaire est demandée pour la réalisation des essais pouvant nécessiter une présence au démarrage ou à la fin de l’activité de l’atelier.