Chef d'Equipe Découpe Désossage H/F

Nous recherchons un(e) Chef d’Equipe Découpe Désossage pour notre Branche Cooperl Salaisons au sein de notre service Désossage situé sur le site Brocéliande de Loudéac (22).

Sous la responsabilité du Responsable Découpe, vous serez chargé de gérer le secteur de découpe-désossage de coches et spécialités et plus particulièrement :

• Assurer l'approvisionnement des différents services en matière première, brute ou produit du désossage
• Mettre en œuvre des actions préventives et correctives liées à l'identification et la correction de non-conformité relative au produit, au processus et au système qualité
• Coordonner, animer le personnel et suivre les besoins en effectif (heures, absences, …)
• Assurer et coordonner le bon déroulement du programme de fabrication (délais, quantité, qualité) et réagir face aux imprévus et aux aléas
• Contrôler en permanence le process de fabrication suivant les procédures définies
• Animer des réunions auprès du personnel de son secteur
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Maîtriser parfaitement les moyens de production (machines, matériels, emballage, etc...)
• Former si nécessaire le personnel sur un poste de travail
• Rendre compte de l'activité de son atelier à son responsable
• Participer en étroite collaboration avec le responsable découpe à la gestion de son secteur (essais, budget, prix de revient, méthode, recherche et développement, productivité)
• Être présent avant l'arrivée des opérateurs pour organiser le travail : vérifier le bon fonctionnement du matériel et finaliser l'organisation de la journée, transmission des consignes à ses animateurs d'équipe
• Participer aux points maintenance et contribuer aux analyses de pannes
• Suivre les indicateurs de productivité et TRS avec les animateurs et conducteurs de lignes et analyser les résultats dans un objectif d’amélioration continue de la performance
• Accueillir les intérimaires et veiller à leurs formations aux postes de travail
• Assurer les remplacements du responsable découpe en cas d’absence

Exigences du poste :

• Formation supérieure en agroalimentaire ou technique (Bac à Bac++2/3) avec une expérience impérative en découpe et désossage et en management d’équipe
• Sens des responsabilités, autonomie, réactivité
• Aptitudes relationnelles, sens de la communication et de l’animation, esprit d’équipe

Poste statut agent de maîtrise avec horaires de journée.

Rémunération fixe sur 13 mois, primes variables, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance, avantages CSE.

Lieu : Loudéac (22) - A pourvoir dès que possible en CDI idéalement à partir d’octobre 2021.

Exigences du poste :

• Formation supérieure en agroalimentaire ou technique (Bac à Bac++2/3) avec une expérience impérative en découpe et désossage et en management d’équipe
• Sens des responsabilités, autonomie, réactivité
• Aptitudes relationnelles, sens de la communication et de l’animation, esprit d’équipe

Poste statut agent de maîtrise avec horaires de journée.

Rémunération fixe sur 13 mois, primes variables, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance, avantages CSE.

Lieu : Loudéac (22) - A pourvoir dès que possible en CDI idéalement à partir d’octobre 2021.